González-Rivera, V., Albán-Galárraga, M. J., González-Rivera, J., & Hidalgo-Guerrero, I. (2025). Estudio energético del proceso de obtención de panela en dos variedades de Saccharum officinarum L. (caña de azúcar) en la Amazonía Ecuatoriana. TecnoLógicas, 28(62), e3197. https://doi.org/10.22430/22565337.3197