GONZÁLEZ-RIVERA, Víctor; ALBÁN-GALÁRRAGA, Michael José; GONZÁLEZ-RIVERA, Juan; HIDALGO-GUERRERO, Irene. Estudio energético del proceso de obtención de panela en dos variedades de Saccharum officinarum L. (caña de azúcar) en la Amazonía Ecuatoriana. TecnoLógicas, [S. l.], v. 28, n. 62, p. e3197, 2025. DOI: 10.22430/22565337.3197. Disponível em: https://revistasitmeduco.biteca.online/index.php/tecnologicas/article/view/3197. Acesso em: 20 feb. 2026.